崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)每日三四百人的食材選購、清洗、精細(xì)切割及初步加工，嚴(yán)格把控食材新鮮度與品質(zhì)。
2. 依據(jù)科學(xué)食譜和標(biāo)準(zhǔn)化烹飪流程，熟練制作各類葷素菜品，嚴(yán)格把控菜品質(zhì)量、口味。
3. 協(xié)助開展廚房日常管理工作，帶頭維護工作區(qū)域清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度。

任職要求：
1. 具備扎實的烹飪基本功，有 2 年及以上廠區(qū)食堂工作經(jīng)驗，熟悉大規(guī)模團餐制作流程。
2. 熟知各類食材特性，擅長合理搭配食材，能科學(xué)精準(zhǔn)控制每日食材用量，避免浪費。
3. 高度重視食品衛(wèi)生與安全，嚴(yán)格遵守廚房各項操作規(guī)范，持有有效健康證明。
4.具有良好的團隊協(xié)作精神，抗壓能力強，服從領(lǐng)導(dǎo)安排。